结肠癌是高发于40—50岁的常见消化道恶性肿瘤，发病率占胃肠道肿瘤的第3位。早期症状不明显或常被患者忽视，容易造成漏诊。专家经过深入研究后表明，生活中的维生素D可辅助治疗结肠癌。
专家指出：维生素D在体内发挥作用主要是通过促进钙的吸收进而调节多种生理功能。研究证明，维生素D3能诱导许多动物的肠黏膜产生一种专一的钙结合蛋白（CaBP），增加动物肠粘膜对钙离子的通透性，促进钙在肠内的吸收。
维生素D溶于脂肪溶剂，对热、碱较稳定。如在130摄氏度加热90min也不被破坏，故通常烹调方法不至于损失。光及酸促进其异构化。脂肪酸败也可引起维生素D破坏。
血液维生素D水平较高的人患结肠癌可能性较小。维生素D对抗结肠癌的人可能局限于那些不是超重和定期运动的人，维生素D的主要功能是调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平，从而维持牙齿和骨骼的正常生长就发育。
专家提醒：儿童缺乏维生素D，易发生佝偻病，过多服用维生素D将引起急性中毒，所以需向医师咨询，也好把握好度，不至于走向另一个极端。