贲门癌是发生于贲门腺的颈部干细胞，属于胃癌的一种特殊类型，临床表现变化较大。贲门癌有多方向分化的潜能，可以形成具有贲门或腺上皮特点的腺癌。贲门癌的代表症状就是贲门失驰缓症。
它主要表现为吞咽困难，早期呈间歇性，暴饮、暴食或吃过冷、过热食物后就容易发作。随着病程增长，由间歇性可变为持续性。
还有一个最大特点就是下咽费力，每餐进食时间明显延长。70%的患者有进食后呕吐、反流的现象；60%的患者出现与饮食无关的胸骨后或剑突下绞痛，有的发生在夜间，有的在吞咽时出现，因此该病是食管源性胸痛的一个重要原因。
大多数青壮年患者虽有下咽困难，病程持续数年，但全身情况不受影响，此点与食管癌患者是迥然不同的。但也有幼儿或少数患者因梗阻严重、呕吐剧烈，常会可引起营养障碍，从而影响发育，体重下降。